Ingredienti
4
Filetto di tonno Altomar
200g
Spaghettoni
2
Peperoni rossi
1
Mazzetto di maggiorana
1
Mazzetto di basilico
1
Spicchio aglio
1
Limone nostrano
Q.B.
Olio, sale
1
LAVARE BENE I PEPERONI E LE SPEZIE.
PRENDERE UNA PADELLA, VERSARE UN GIRO D’OLIO, UNO SPICCHIO D’AGLIO SCHIACCIATO, ALCUNE FOGLIE DI BASILICO E I PEPERONI PRECEDENTEMENTE FATTI A CUBETTI.
2
METTERE A BOLLIRE L’ACQUA CON IL SALE E IMMERGERE GLI SPAGHETTI A BOLLITURA RAGGIUNTA, CUOCERE PER 12 MINUTI.
METTERE I PEPERONI ROSOLATI IN UN RECIPIENTE, CON IL BLENDER FARE UNA CREMA AGGIUNGENDO QUALCHE CUCCHIAIO DI ACQUA DELLA PASTA, BASILICO FRESCO, OLIO EVO E SALE.
3
ROSOLARE UNO SPICCHIO DI AGLIO INSIEME A QUALCHE CAPPERO, 3 FILETTI DI TONNO ALTOMAR SBRICIOLATI GROSSOLANAMENTE E QUALCHE FOGLIA DI BASILICO, POI AGGIUNGERE LA CREMA DI PEPERONI.
4
SCOLARE GLI SPAGHETTI E METTERLI NELLA PADELLA CON LA CREMA DI PEPERONI, AGGIUNGENDO UN PAIO DI CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA E UN FILO DI OLIO EVO.
SALTARE BENE GLI SPAGHETTI FINO A CREMOSITÀ DESIDERATA E IMPIATTARE.